VIDEO: Ácidos Carboxilicos

CETONAS

Tiene el grupo funcional carbonilo carbonilo en la estructura molecular, pero en este caso, en los dos enlaces disponibles del grupo carbonilo se acoplan radicales tipo hidrocarburo.

CARACTERÍSTICAS

Caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Ademas , muchas de las cetonas poseen un olo agradable , donde por lo general se utilizan para la fabricacion de perfumes.El punto de ebullición de las cetonas es en general, mas alto que el de los hidrocarburos de peso molecular comparable.

ESTRUCTURA












Las cetonas pueden ser simétricas o asimétricas en dependencia de si los dos radicales son iguales o diferentes.

APLICACIONES

1. MEDICAS :

Como disolventes.

2. INDUSTRIALES :

La más común es la dimetil cetona o mejor conocida como acetona, la cual se utiliza para diluir o para despintar, en los esmaltes de la industria cosmética.La acetona y la metiletilcetona son las cetonas mas conicidas.

ALDEHÍDOS

Los aldehídos son funciones de un carbono primario, en los que se han sustituido dos hidrógenos por un grupo carbonilo. En dicho grupo el carbono se halla unido al oxígeno por medio de dos enlaces covalentes.

CARACTERÍSTICAS

Pertenecen a la familia de los carbolinos por su doble enlace de Carbono-Oxigeno.

Los aldehidos pueden reducirse a alcoholes primarios con un hidruro.Las reacciones que sufre por lo general se llevan a cabo por mecanismos que involucran un ataque nucleofílico al carbono carbonílico. Y alcohol secundario con reactivo de Grignard seguido de protonación.

ESTRUCTURA

El primer miembro de la clase de los aldehídos alifáticos es el formaldehído (CH2O), y es el único que posee dos átomos de carbono acoplados al grupo carbonilo. Esta diferencia estructural hace que tenga ciertas características que lo distinguen del resto de la clase.

APLICACIONES

1. MEDICAS:
Narcotizantes e irritantes.

2. INDUSTRIALES

Fabrcacion de resinas , plasticos ,solventes , tinturas , perfumes y esencias.

ÉSTERES

Los ésteres se forman por reacción entre un ácido y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a partir del OH del ácido y el H del alcohol. Este proceso se llama esterificación.

CARACTERÍSTICAS

Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la esencia de las frutas que los contienen. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su densidad es menor que la del agua.

ESTRUCTURA

Los éteres están comprendidos como una clase de compuestos en los cuales dos grupos del tipo de los hidrocarburos están enlazados a un átomo de oxígeno, es decir su estructura general es del tipo R-O-R.

APLICACIONES

1. MEDICAS:

-Acetato de etilo: esencia de manzana y pera. Solvente de la nitrocelulosa.

-Butirato de etilo: esencia de durazno.

2. INDUSTRIALES

-Acetato de butilo: solvente de la nitrocelulosa. Lacas; barnices; plásticos; vidrios de seguridad; perfumes.

-Acetato de amilo: solvente de lacas y barnices

ÉTERES

Son compuestos que resultan de la reacción de ácido y alcohol.

CARACTERÍSTICAS:

1. Los éteres presentan unos puntos de ebullición inferiores a los alcoholes, aunque su solubilidad en agua es similar. Dada su importante estabilidad en medios básicos, se emplean como disolventes inertes en numerosas reacciones.

2. Es un producto líquido a temperatura ambiente, muy volátil y extremadamente inflamable. Es incoloro de olor purgente dulce. Se usa como medio de reacción, disolvente, agente extractivo y anestésico general.

ESTRUCTURA:

Los éteres son moléculas de estructura similar al agua y alcoholes. El ángulo entre los enlaces C-O-C es mayor que en el agua debido a las repulsiones estéricas entre grupos voluminosos.

APLICACIONES

1. MEDICAS:

- Anestésico general.
- Medio extractar para concentrar ácido acético y otros ácidos.
- Medio de arrastre para la deshidratación de alcoholes etílicos.
- Disolvente de sustancias orgánicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloides).

2. INDUSTRIALES

Combustible inicial de motores Diesel.

HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos que están formados solamente por la combinación de distintos átomos de Carbono junto con Hidrógeno, conformando una especie de conjunto de átomos de Carbono uniéndose a los otros.

CARACTERÍSTICAS:

1. Las temperaturas de fusión y ebullición aumentan con el número de carbonos y son mayores para los compuestos lineales pues pueden compactarse mas aumentando las fuerzas intermoleculares (alcanos).

2. Son bastantes inerte

s debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-C y C-H y a su baja polaridad (alcanos).

3.Las temperaturas de fusión son inferiores a las de los alcanos con igual número de carbonos puesto que, la rigidez del doble enlace impide un empaquetamiento compacto (alqueños).

ESTRUCTURA:

Los alcanos presentan enlaces simples sin anillos de cadena abierta. Los alquenos tienen uno o mas enlaces dobles. Los alquenos tienen uno o mas enlaces triples.

Ej: Ciclohexano, chidrocarburo saturado, osea alcano.

APLICACIONES

1. MEDICAS:

Los hidrocarburos usados como insecticidas son mucho menos tóxicos que los órganos fosforados. Aunque no obstante son todavía peligrosos para los animales domésticos y salvajes como consecuencia de su persistencia sobre la vegetación pulverizada.

2. INDUSTRIALES

Los hidrocarburos son los productos derivados del petróleo. Al calentar el petróleo se obtienen diferentes productos, primero lo mas pesados como el asfalto que sirve para pavimentar las calles, luego se obtiene combustóleo que se utiliza como combustible barato para ciertas calderas o quemadores de gran capacidad.